Gold für das Würzburger Hofbräu Pilsner beim härtesten Biertest der Welt
Würzburg, 18. Februar 2010: Guten Grund zur Freude haben die Braumeister der Würzburger Hofbräu: Das beim härtesten Biertest der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) eingereichte Pilsner der Würzburger Hofbräu wurde zum wiederholten Male mit der begehrten DLG-Goldmedaille ausgezeichnet.
„Das ist eine schöne Bestätigung für unsere Braumeister und zeigt, dass unser Motto „Genießen unter einem Guten Stern“ wortwörtlich zu verstehen ist. Für uns stehen höchster Biergenuss und Spitzenqualität an erster Stelle. Dies bestätigt vor allem auch, dass die kontinuierlichen Investitionen in Qualität in unserer Braustätte vor allem unseren Bierkennern zugute kommen“, freut sich Hans Haug, Geschäftsführer der Würzburger Hofbräu.
Über 750 Sorten aus 188 Brauereien in 13 Ländern nahmen am härtesten “Biertest“ der Welt teil. Die Sachverständigen der renommierten Brauer-Lehranstalten VLB Berlin und TU München-Weihenstephan untersuchen die Biere u.a. nach den Kriterien Reinheit des Geschmackes, Vollmundigkeit, Frische, Geschmacksstabilität und Qualität der Bittere. Darüber hinaus wurde in Laboranalysen u.a. Schaumhaltbarkeit, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit geprüft. In allen untersuchten Bereichen vergaben die Experten Höchstnoten an das Würzburger Hofbräu Pilsner.
Den Erfolg der Biere der Würzburger Hofbräu machen die ausgewählten Rohstoffe, das besonders Aroma-schonende Brauverfahren sowie das handwerkliche Geschick und Feingespür der Braumeister aus. Reinstes weiches Wasser aus brauereieigenen Tiefbrunnen, das hochwertige Gersten- und Weizenmalz aus den besten Anbaugebieten, beste Hopfensorten und Hefe aus eigener Reinzucht bilden die Grundlage für die Biere der Würzburger Hofbräu.
„Bierkenner können sich darauf verlassen, dass unsere Bierspezialitäten nach den modernsten Brauverfahren von der Schrotung des Malzes bis hin zur Gärung, Reifung und Abfüllung hergestellt werden. Diese Auszeichnung ist eine echte Anerkennung für unsere Braumeister und ein Ansporn, in unseren Anstrengungen nicht nachzulassen“, betont Michael Haupt, der als technischer Geschäftsführer für die Herstellung der Würzburger Hofbräu Bierspezialitäten verantwortlich ist.